Gipsy Chef te enseña una forma sencilla y deliciosa de asombrar a tus invitados. Siguiendo los pasos de esta receta, puedes preparar un plato con navajas diferente y muy vistoso. Eso sí: es clave elegir un marisco fresco para triunfar. ¡Qué aproveche!
Navajas con aguacate y remolacha
Ingredientes
Navajas
1 remolacha cocida
1 aguacate
Jugo de 1/2 limón
4 taquitos de mantequilla
AOVE
Navajas con aguacate y remolacha
Elaboración
1. Cortar en tiras finas el aguacate y en taquitos finos la remolacha cocida.
2. Pon la sartén a calentar y añade un buen chorro de AOVE. Saltea la remolacha durante medio minuto y agrega las navajas.
3. Añade pimienta negra y el jugo de medio limón.
4. Retira la sartén del fuego y déjala reposar unos segundos. A continuación añade los taquitos de mantequilla hasta que se derritan.
5. Coloca las cáscaras sobre el plato, en un lado sirve el aguacate y en el otro lado la navaja. A continuación agrega la remolacha por encima de ambos lados de la cáscara.